Ricetta Roast-beef Alla Roccia
Numero ricetta :DBR00006983
PREPARAZIONE:
Steccare il pezzo di carne con aglio e cospargerlo con rosmarino basilico e prezzemolo. Quindi passarlo alla piota ben calda girandolo di tanto in tanto. Durante la cottura quando la carne č gią rosolata salare e spruzzare con poche gocce di vino bianco secco. Far andare un’ora circa per ottenere una cottura completa. Per accertarsene bucare la carne con una forchetta: se esce sugo rossiccio la cottura č al sangue se il sugo č rosato la cottura č completa. Con una preparazione ben curata ed eseguita si otterrą un cibo di raro gusto e delicatezza con l’ulteriore vantaggio dovuto alla piota della conservazione di tutti i valori nutritivi.
Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Bue
INGREDIENTI
2000 G Costata O Lombata Di Bue Disossata Rosmarino Basilico Prezzemolo Sale Vino Bianco
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