Ricetta Roast Beef Con Senape

Numero ricetta :DBR00006973

PREPARAZIONE:
In un tegamino far tostare a secco la farina; unirvi la senape. Ungere appena la carne all’esterno con l’olio quindi cospargere di farina e senape. Deporre in una pirofila e far sigillare la carne sotto il grill per 15 minuti a 220 gradi rigirandola. Diminuire a 170 gradi avvolgere ermeticamente la carne in un foglio di alluminio rimetterla nella pirofila e far cuocere ancora 1 ora.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitellone

INGREDIENTI

2500 G Scamone Di Vitellone Con La Sua Falda Di Grasso

2 Cucchiai Farina

2 Cucchiai Senape In Polvere

Olio D’oliva Extra-vergine

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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