Rollata Di Manzo E Uvetta Pinoli Crema Pomodoro E Scarola

Numero ricetta :DBR00007031

PREPARAZIONE:
Appiattire il controfiletto; tostare i pinoli; farcire il controfiletto con l’uvetta i pinoli il prezzemolo e l’aglio tritato arrotolare l’involtino con dello spago e rosolare in padella. A parte dare una ebollizione alla salsa di pomodoro indi aggiungere la carne facendola cuocere per 5 minuti circa. Sbollentare la scarola poi saltarla in padella con uvetta pinoli e aglio. Servire su di un piatto la salsa di pomodoro appoggiarvi la scarola e su di essa l’involtino.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

520 G Controfiletto Di Manzo

50 G Uvetta Sultanina

50 G Pinoli

20 G Prezzemolo

10 G Aglio

5 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

40 Cl Salsa Di Pomodoro

Sale

Per La Scarola Con Uvetta E Pinoli:

4 Pezzi Insalata Scarola

1 Spicchio Aglio

3 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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