Ricetta Rombini E Nastrini

Numero ricetta :DBR00007051

PREPARAZIONE:
Fate ammorbidire la margarina a temperatura ambiente. Setacciate la farina sulla spianatoia e mescolatevi lo zucchero il sale e la scorzetta di limone. Fate la fontana e al centro versate la margarina l’uovo e un albume il vino e il lievito sciolto in alcuni cucchiai di acqua. Lavorate l’impasto energicamente con le mani e a lungo finché otterrete una pasta liscia e soda. Formate un panetto e lasciatelo riposare per mezz’ora coperto da un telo. Dopo questo tempo tirate la pasta con il mattarello infarinato formando una sfoglia dello spessore di 4-5 mm. Con la rotellina dentellata per la pasta tagliate la sfoglia formando rombi e strisce lunghe e strette. Annodate queste ultime e disponete tutte le formine su una teglia foderata con carta forno. Spennellatele con l’albume rimasto leggermente sbattuto spolverizzatele con la metà del fruttosio fatto scendere da un colino e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti. Sfornate i dolcetti disponeteli su un piatto da portata e quando saranno tiepidi spolverizzateli con il fruttosio rimasto. Poi c’è la scheda nutrizionale (se ti interessa...): ’Il fosforo (108 mg) mantiene sane le gengive e difende l’integrità dei denti. E’ anche prezioso per le cellule cerebrali e per migliorare la memoria. Proteine 9.7 g. Lipidi 6.6 g. Glucidi 58.8 g. Fibra alimentare 96 g. Colesterolo 63 mg.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Farina

INGREDIENTI

250 G Farina 00

20 G Zucchero

1 Uovo Intero

2 Albumi D’uovo

1/2 Bustina Lievito

1 Limone (scorza Grattugiata)

25 G Margarina Light

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Pizzico Sale

1 Cucchiaio Fruttosio
Preparazione: 40 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 338.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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