Ricetta Ruote Fredde Ai Peperoni
Numero ricetta :DBR00007234
PREPARAZIONE: Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Salatela al bollore unitevi le ruote e cuocetele al dente. Raffreddatele sotto l’acqua corrente scolatele e mescolatevi una cucchiaiata d’olio. Lavate i peperoni ma lasciateli interi e arrostiteli in forno oppure sulla bistecchiera. Togliete loro la pelle bruciacchiata eliminate tutte le parti di scarto tagliateli a faldine e mettetele in una ciotola. Conditele con un pizzico di sale e con 3 cucchiaiate d’olio. Unite abbondante maggiorana e basilico spezzettati a mano e uno spicchio d’aglio tritato finemente. Versate su tutto la pasta fredda mescolando bene. Un poco di olio mescolato alla pasta raffreddata evita che si attacchi.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Peperoni
INGREDIENTI 320 G Pasta Tipo Ruote1 Peperone Rosso1 Peperone GialloAbbondante BasilicoAbbondante Maggiorana1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Extra-vergine1 Pizzico Sale Preparazione: 15 minuti.
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