Ricetta Scamone Con Piselli

Numero ricetta :DBR00004794

PREPARAZIONE:
Cospargete lo scamone con sale abbondante pepe pestato quindi fatelo rosolare in padella a fuoco vivo in un filo d’olio caldo. Non appena la carne sarà uniformemente colorita trasferitela nel forno a 250° per 15 minuti circa quindi passatela su fuoco moderato unendo i piselli i cipollotti a rondelle timo maggiorana e 300 g di vino. Incoperchiate e lasciate stufare per altri 25 minuti circa: a cottura ultimata la carne dovrà essere rosata all’interno. Servite l’arrosto caldo con il suo intingolo.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

1500 G Scamone Di Manzo

350 G Piselli Sgranati

3 Cipollotti

Timo

Maggiorana

Vino Bianco Secco

Olio D’oliva

Sale

Pepe In Grani
Preparazione: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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