Ricetta Scorfano Al Vino Bianco E Zafferano

Numero ricetta :DBR00004882

PREPARAZIONE:
Pulite i pesci lavateli e asciugateli. Metteteli in una pirofila con tre cucchiai d’olio. Sopra distribuite la polpa dei pomodori spellati privati dei semi e tagliati a cubetti. Salate pepate aggiungete uno spicchio d’aglio intero un pizzico di zafferano e il vino. Portate a bollore e cuocete a fuoco moderato e coperto per 15-20 minuti. Fate raffreddare gli scorfani nel sugo di cottura. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvalner DOC Orvieto “Classico” DOC Ischia Bianco DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Scorfano

INGREDIENTI

2 Scorfani Da 300 G

50 Cl Vino Bianco Secco

400 G Pomodori

1 Spicchio Aglio

1 Pizzico Zafferano

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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