Ricetta Scottiglia Di Cinghiale

Numero ricetta :DBR00004904

PREPARAZIONE:
Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino aglio e olio. Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti quindi aggiungere il vino e fare evaporare insaporire con sale e pepe e unire il brodo di carne portare a cottura per circa 30 minuti. Tostare il pane e stenderlo su un piatto di portata cospargere di pecorino e versare sopra il composto ottenuto.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Cinghiale

INGREDIENTI

500 G Polpa Di Cinghiale

50 Cl Vino Rosso

100 G Formaggio Pecorino

100 G Pomodori Pelati

6 Fette Pane

200 Cl Brodo Di Carne

50 G Pancetta

Rosmarino

Aglio

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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