Ricetta Seafood Gumbo

Numero ricetta :DBR00004919

PREPARAZIONE:
Private gli okra del picciolo quindi riduceteli a tocchetti fateli cuocere in una pentola con acqua salata bollente per 3-4 minuti infine scolateli e metteteli da parte. Mondate le carote il sedano e i cipollotti e tagliateli a pezzetti. Fate scaldare l’olio d’oliva in una casseruola capace e soffriggetevi i peperoncini privati dei semi e gli spicchi d’aglio per 3-4 minuti a calore moderato. Unite le verdure fate rosolare anch’esse per circa 4 minuti poi bagnate il tutto col succo di lime e il brodo di pollo e aggiungete i pomodori e gli okra. Proseguite la cottura per altri 4 minuti infine mettete nella casseruola i gamberetti la polpa di aragosta ridotta a pezzetti e le cozze lavate e spazzolate. Fate cuocere a fuoco bassissimo e a recipiente coperto per 15 minuti ancora quindi unite le erbe e servite.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cozze

INGREDIENTI

600 G Okra

100 G Carote

100 G Sedano

150 G Cipollotti

4 Cucchiai Olio D’oliva

3 Peperoncini

200 G Pomodori

2 Spicchi Aglio Schiacciato

1 Lime (succo)

50 Cl Brodo Di Pollo

250 G Gamberetti

200 G Polpa D’aragosta

500 G Cozze

Sale

2 Cucchiai Erbe Fresche Tritate (timo

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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