Ricetta Sfogliatelle Frolle

Numero ricetta :DBR00005107

PREPARAZIONE:
Mettete l’acqua sul fuoco in un tegame e quando sta quasi per bollire buttatevi dentro il semolino a pioggia e fatelo cuocere per circa 10 minuti. Stemperate la ricotta con una forchetta o passatela per il passaverdure e unitevi lo zucchero le uova la cannella la vaniglia i canditi ed infine il semolino che nel frattempo si sarà raffreddato. Avrete già preparato un paio di ore prima la pasta. Stendetela dello spessore di un mezzo cm. scarso e regolatevi come se doveste fare dei grossi panzerotti fate cioè dei mucchi di ripieno sulla sfoglia. Tagliate con un tagliapaste rotondo o con un bicchiere dall’imboccatura abbia un lato rettilineo. Infornate in forno di medio calore dopo aver spennellato la superficie dei dolci con rosso d’uovo: quando saranno freddi spolverizzateli di zucchero a velo.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

Per La Pasta:

1000 G Farina

400 G Zucchero

400 G Sugna

200 G Acqua

1 Limone (scorza Grattugiata)

1 Tuorlo D’uovo

5 G Ammoniaca

Per Il Ripieno:

100 Cl Acqua

300 G Semolino Grosso

500 G Ricotta

500 G Zucchero

20 G Sale

4 Uova

1 Pizzico Vaniglia

100 G Scorzetta D’arancia Tritata

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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