Ricetta Sformatini Gratinati

Numero ricetta :DBR00005138

PREPARAZIONE:
Lessate la pasta. Intanto tritate grossolanamente il bacon e fatelo rosolare in un tegame con 40 g di burro e i cipollotti mondati e affettati. Scolate la pasta passatela sotto l’acqua fredda scolatela di nuovo e conditela subito con il soffritto preparato. Battete le uova con la panna 30 g di grana la noce moscata sale e pepe. Versate la crema di uova sulla pasta e mescolate. Suddividete la pasta in 4 stampini tondi foderati con carta da forno imburrata e spolverizzati di pangrattato. Copriteli e metteteli in frigorifero fino al giorno dopo. Toglieteli dal frigorifero un paio d’ore prima di servire. Dopo un’ora e mezzo cospargeteli con il grana rimasto pangrattato e fiocchetti di burro. Cuoceteli in forno a 220 gradi per 20 minuti.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Bacon

INGREDIENTI

250 G Pasta Tipo Ditalini Rigati

100 G Bacon

4 Cipollotti

4 Uova

4 Cucchiai Panna

70 G Burro

Noce Moscata

50 G Formaggio Grana

Pangrattato

Sale

Pepe
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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