Ricetta Sigari Dolci

Numero ricetta :DBR00005322

PREPARAZIONE:
Ponete gli albumi in una terrina e montateli a neve ben soda aggiungendo qualche goccia di succo di limone. Incorporate delicatamente lo zucchero e la farina passata al setaccio infine unite il burro fuso e tiepido e un pizzico di vaniglia in polvere e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti. Imburrate e infarinate la piastra del forno quindi adagiatevi sopra l’impasto diviso a mucchietti e stendete ciascuno di essi con una spatola in modo da ottenere dei rettangoli di 4x6 cm; passateli nel forno caldo (200°) per 4-5 minuti. Quando i rettangolini di pasta saranno dorati staccateli dalla piastra e finché sono caldi arrotolateli su un bastoncino di legno in modo da ottenere dei piccoli cilindri. Per avere ’sigari’ perfetti dopo aver arrotolato i rettangolini di pasta sui bastoncini di legno legateli uno ad uno con una striscia di stoffa e lasciateli in forma fino a quando saranno completamente freddi. Se desiderate conservare questi dolcetti riponeteli quando sono freddi in una scatola di latta inframezzandoli con carta oleata: si manterranno fragranti per tre settimane.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Burro

INGREDIENTI

120 G Farina

80 G Burro

200 G Zucchero

4 Albumi D’uovo

1 Pizzico Vaniglia In Polvere

Alcune Gocce Succo Di Limone

Burro Per La Teglia

Farina Per La Teglia

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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