Ricetta Soffiatini Alle Pesche

Numero ricetta :DBR00005391

PREPARAZIONE:
Spellate le pesche snocciolatele e passate la polpa al passaverdura. Imburrate 4 stampini e rivestiteli di amaretti. Accendete il forno a 190°C. Amalgamate al passato di pesche 3 amaretti polverizzati lo zucchero e 3 tuorli. Montate a neve fermissima gli albumi con il sale e amalgamateli al passato di frutta con delicatezza. Passate gli stampini in forno e cuocete 15-20 minuti poi estraete i dolci e cospargeteli con i pistacchi tritati molto finemente. Servite subito. NB. Se utilizzate le pesche sciroppate bastano 150 g di zucchero; aggiungetelo poco alla volta e controllate che il composto sia abbastanza dolce.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Pesche

INGREDIENTI

650 G Pesche

250 G Zucchero

3 Tuorli D’uovo

4 Albumi D’uovo

Burro Per Gli Stampini

Biscotti Amaretti Polverizzati

1 Cucchiaino Pistacchi

1 Pizzico Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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