Ricetta Soffiato Di Semola

Numero ricetta :DBR00005396

PREPARAZIONE:
Fuori dal fuoco versare 80 g di semola in 50 cl di latte bollente salato rimescolando rapidamente con un cucchiaio di legno. Far sobbollire per 10 minuti rimescolando ogni tanto. Poi unire 150 g di emmenthal grattugiato o a pezzetti una noce di burro 3 tuorli sale pepe noce moscata scorza di limone grattugiata. Quando l’impasto è intiepidito unire 3 albumi montati a neve soda. Versare il composto in uno stampo da soufflé unto d’olio e cosparso di pangrattato. Infornare a calore medio per 30 minuti circa finché il soffiato è ben salito e dorato in superficie. Servire subito senza sformare.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Semola

INGREDIENTI

80 G Semola

50 Cl Latte

Sale

150 G Formaggio Emmenthal

1 Noce Burro

3 Tuorli D’uovo

Pepe

Noce Moscata

Scorza Di Limone Grattugiata

3 Albumi D’uovo

Olio D’oliva

Pangrattato

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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