Ricetta Sopa De Peoci E Peverasse

Numero ricetta :DBR00005492

PREPARAZIONE:
Lavare molto bene cozze e telline dopo averle fatte spurgare in acqua salata. Trasferirle in una pentola di terracotta con olio e aglio schiacciato e farle aprire a fuoco vivo. Dopo 5 minuti unire il vino e una macinata di pepe; far evaporare per altri 5 minuti. Con un ramaiolo sistemarli nei piatti individuali e versarvi sopra il brodetto badando a non smuovere il fondo sul quale potrebbe esservi della sabbia.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cozze

INGREDIENTI

1000 G Cozze (peoci)

1000 G Telline (peverasse)

Aglio

Olio D’oliva Extra-vergine

Vino Bianco Secco

Sale

Pepe Bianco

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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