Ricetta Stegt Sild I Eddike

Numero ricetta :DBR00003812

PREPARAZIONE:
Tagliare in due le aringhe spinandole accuratamente. Passarle nella farina su ambo i lati. In una pentola capiente far fondere il burro e deporvi le aringhe che a fuoco basso prenderanno dolcemente un colore dorato. Terminata questa operazione che deve durare 20 minuti circa disporre le aringhe su un piatto ricoperte da cipolle affettate. Durante la cottura dei pesci preparare la salsa che consiste nella riduzione a fuoco basso per una mezz’ora di un litro d’acqua aceto e zucchero. Quando è pronta e intiepidita versarla sulle aringhe saltate e decorare il piatto di portata con ciuffi di aneto o finocchietto selvatico. Le aringhe devono riposare qualche ora prima del servizio.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Aringhe

INGREDIENTI

6 Aringhe

100 G Farina

60 G Burro (o Margarina)

2 Cipolle

40 Cl Aceto Di Vino Bianco

40 G Zucchero

Aneto (o Finocchietto Selvatico)

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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