Ricetta Stollen

Numero ricetta :DBR00003861

PREPARAZIONE:
Mescolare farina e lievito sul tavolo. Formare una conca e nel mezzo versarvi zucchero uova aromi e sale. Con parte della farina formare una poltiglia e sopra di essa mettere il burro freddo tagliato a pezzi lo strutto la ricotta i canditi l’uvetta sultanina e le mandorle macinate. Schiacciare tutto assieme e impastare velocemente. Se la pasta è appiccicosa aggiungere un po’ di farina. Dare la forma tipica dello stollen e mettere sulla lastra del forno unta e infarinata. Cuocere per circa 75 minuti a temperatura media (150-175 gradi). Al termine della cottura spalmare con burro fuso (50 g) e cospargere con zucchero a velo (50 g).

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Farina

INGREDIENTI

500 G Farina

1 Bustina Lievito

200 G Zucchero

1 Bustina Zucchero Vanigliato

1 Pizzico Sale

4 Gocce Aroma Di Mandorle Amare

4 Gocce Aroma Di Limone

1 Fialetta Aroma Di Rum

2 Pizzichi Cardamomo Macinato

2 Pizzichi Noce Moscata

2 Uova

125 G Burro (o Margarina)

50 G Strutto

250 G Ricotta

40 G Canditi

125 G Uvetta Sultanina Scura (korinten)

125 G Uvetta Sultanina Chiara (rosinen)

125 G Mandorle (o Nocciole)

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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