Ricetta Stufatino Bianco Di Agnello

Numero ricetta :DBR00003968

PREPARAZIONE:
Lavare e asciugare bene 1000 g di spalla d’agnello tagliata a piccoli pezzi. Infarinare leggermente e cuocere in una pentola a bordi alti in 1/2 bicchiere d’olio d’oliva. Salare pepare e cuocere a fiamma vivace rimescolando spesso. Bagnare con un bicchiere di vino a metà cottura farlo sfumare e completare la cottura col coperchio a fiamma dolce. All’ultimo momento unire 6 spicchi d’aglio tritato una manciata di mandorle tritate 1/2 cucchiaino di zafferano e 1/2 cucchiaino di cumino in polvere. Amalgamare bene i sapori e servire con crostini di pane fritto.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1000 G Spalla D’agnello

Farina

1/2 Bicchiere Olio D’oliva

Sale

Pepe

6 Spicchi Aglio Tritato

1 Bicchiere Vino

1 Manciata Mandorle Tritate

1/2 Cucchiaino Zafferano

1/2 Cucchiaino Cumino In Polvere
Luogo: Spagna.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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