Ricetta Tarte Tatin (2)

Numero ricetta :DBR00002846

PREPARAZIONE:
Scongelare una confezione di pasta sfoglia (circa 220 g): spianarla formando un disco di circa 22 cm di diametro che si conserverà su di un piatto in frigo. In un tegame antiaderente mettere 150 g di burro 170 g di zucchero e due cucchiai di miele scaldando su fuoco moderato e mescolando ogni tanto finché la miscela non sarà brunita. Aggiungere 6 mele sbucciate e tagliate in quarti la buccia grattugiata di un limone non trattato ed un cucchiaio di aghi di rosmarino fresco. Rimestare delicatamente con un cucchiaio di legno finché le mele non saranno tenere (attenti a non spappolarle). Con una schiumarola scolare le mele e metterle in una teglia di circa 22 cm. di diametro con il fondo coperto da un disco di carta-forno. Far bollire lo sciroppo per 1/2 minuti per farlo raffreddare. Scaldare il forno a 200° coprire le mele con il disco di pasta bucherellata con una forchetta ed infornare per circa 20’. Lasciar raffreddare per una mezz’oretta capovolgere su un piatto e servire tiepida.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Mele

INGREDIENTI

220 G Pasta Sfoglia

150 G Burro

170 G Zucchero

2 Cucchiai Miele

6 Mele

1 Limone (scorza Grattugiata)

1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino Fresco

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z