Ricetta Teglia D’acciughe E Patate

Numero ricetta :DBR00002987

PREPARAZIONE:
Tritate insieme un ciuffo di prezzemolo uno spicchio d’aglio alcune foglie di menta. Pelate le patate lavatele e tagliatele a fettine. Spennellate d’olio una pirofila adagiatevi uno strato d’acciughe pulite e diliscate e aperte a libro. Cospargetele con un po’ del trito che avete preparato salate pepate spruzzate con succo di limone e condite con un po’ d’olio versato a filo. Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato sale e pepe. Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti. Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C un’ora. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC Vermentino Di Sardegna DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Acciughe

INGREDIENTI

600 G Acciughe

600 G Patate

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

2 Limoni

1 Ciuffo Prezzemolo

1 Spicchio Aglio

Alcune Foglie Menta Fresca

Pangrattato

Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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