Ricetta Timballo Di Foglie Di Cardi

Numero ricetta :DBR00002322

PREPARAZIONE:
Private dei filamenti le foglie dei cardi tagliatele a metà e lavatele accuratamente. Lessatele quindi in acqua bollente salata e leggermente acidulata con succo di limone; scolatele quando saranno al dente e lasciatele asciugare stese su un canovaccio. Lavorate la ricotta insieme con la maggiorana sale e un pizzico di peperoncino in modo che gli ingredienti si amalgamino bene quindi utilizzatela per farcire le foglie di cardo. Disponetele poi in una pirofila da forno leggermente unta d’olio e cosparsa di pangrattato condite con un filo d’olio e fate cuocere in forno caldo per 20 minuti.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cardi

INGREDIENTI

800 G Cardi

100 G Ricotta Di Capra

Maggiorana

Pangrattato

1/2 Limone

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

1 Pizzico Peperoncino In Polvere

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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