PREPARAZIONE: Lavate con cura le mele asciugatele con fogli di carta assorbente e sbucciatele. Tritatele molto finemente e disponetele in un recipiente. Aggiungete il miele un pizzico di zenzero la panna e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Ponete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire. Dopodichè trasferite il dessert in 4 coppette e spolverizzatele con il trito di pistacchi.