PREPARAZIONE: Selezionare i peperoncini piccanti maturi ma in perfetto stato di conservazione. Lavarli per bene asciugarli ed asportare il picciuolo. Tagliarli a fettine dello spessore di mezzo millimetro circa. Metterli in un vasetto di vetro e ricoprire con ottimo olio d’oliva extra-vergine. Fare attenzione che vengano ricoperti del tutto con l’olio. Chiudere il vasetto in maniera ermetica e conservarlo in un luogo asciutto e buio. Lasciare riposare per un mese almeno. Servire su pizza spaghetti o dovunque vogliate un tocco... piccante.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Peperoncino
