PREPARAZIONE: La glassa è un rivestimento a base di zucchero a velo che serve per decorare torte e pasticcini. Mettete lo zucchero in una ciotola diluitelo con alcuni cucchiai d’acqua in modo da ottenere un composto piuttosto consistente. Aromatizzatelo con 1/2 cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata. Lavorate con una spatola di legno fino a ottenere una crema liscia e densa che alzando la spatola formi un filo liscio e compatto. Per rendere la glassa lucida dopo averla spalmata sulla torta mettete il dolce in forno preriscaldato a 180°C solo per pochi secondi.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Zucchero A Velo
