Ricetta Storione All’aceto Balsamico

Numero ricetta :DBR00003866

PREPARAZIONE:
Tritate cipolla spicchio d’aglio e sedano. Mettetene metà in una terrina sopra adagiatevi il pesce cospargetelo con il restante trito sale e pepe. Spruzzate poche gocce di aceto balsamico e un po’ di vino. Marinate per circa 2 ore. In un tegame sciogliete in poco olio le acciughe dissalate e diliscate aggiungete mezzo spicchio d’aglio e un po’ di prezzemolo tritati e rosolatevi le trance da entrambe le parti. Vini di accompagnamento: Lugana DOC Montecarlo Bianco DOC Gravina DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Storione

INGREDIENTI

4 Trance Storione

4 Acciughe Sotto Sale

Poche Gocce Aceto Balsamico

Vino Bianco

1 Cipolla

1 Costa Sedano

Prezzemolo

1 1/2 Spicchio Aglio

Poco Olio D’oliva

Sale

Pepe

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