PREPARAZIONE: Tagliate l’ananas orizzontalmente a metà. Con un cucchiaio togliete la polpa lasciando integro l’involucro. Riducete a dadini la polpa così pure quella dell’altra frutta. Mescolate zuccherate spruzzate con un bicchiere di champagne e due bicchierini di brandy. Mettete in frigo la macedonia e anche i due “gusci” di ananas. Poco prima di servire riempite questi ultimi con la dadolata di frutta e sopra formate una cupola con il gelato di vaniglia che può essere comprato o fatto in casa. Su un piatto da portata distribuite uno strato di ghiaccio tritato appoggiatevi sopra i mezzi ananas e servite.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Ananas
