PREPARAZIONE: Dividete i broccoli a cimette lavatele per pochi minuti in abbondante acqua salata. Scolate e lasciate intiepidire. In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d’olio l’aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle. Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente. Eliminate l’aglio irrorate con la panna salate pepate mescolate. Aggiungete i broccoli spruzzate con il vino coprite e lasciate stufare una decina di minuti. Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata. Cospargete di formaggio grattugiato distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200°C il tempo necessario alla gratinatura. Serviteli immediatamente.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Broccoli
