PREPARAZIONE: Preparate in una ciotola la pastella con la farina l’olio e tanta acqua quanto basta per ottenere un composto fluido. Lasciate riposare mezz’ora. Pulite i fiori eliminate il peduncolo levate il pistillo e tagliateli in due per il lungo. Immergeteli nella pastella a uno a uno ricoprendoli di abbondante composto. Friggeteli in olio caldo e abbondante; quando sono dorati toglieteli con la paletta bucata asciugateli su carta assorbente salateli; disponeteli su un piatto da portata e servite subito.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fiori Di Zucca
