PREPARAZIONE: Levate il pistillo ai fiori poi puliteli delicatamente con un panno; tritate il prosciutto e unitevi il formaggio un uovo la ricotta la provola a dadini se piace un po’ di basilico tritato sale e pepe mescolando bene. Distribuitelo poi nei fiori; chiudeteli a caramella passateli nelle uova rimaste sbattute poi nella farina e friggeteli in abbondante olio. Fate assorbire l’unto su carta da cucina sistemateli sul piatto di portata cospargendo sopra un po’ di sale.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fiori Di Zucca
INGREDIENTI
24 Fiori Di Zucca Freschi
150 G Prosciutto Cotto
50 G Formaggio Grana Grattugiato
3 Uova
Sale
Pepe
Farina
Olio Per Friggere
300 G Ricotta
1 Formaggio Provola Affumicata Piccola Preparazione: 30 minuti.
