PREPARAZIONE: Sgusciate gli scampi lavateli sgocciolateli sistemateli in una larga terrina. Cospargeteli con le erbe indicate finemente tritate e bagnateli con il succo del limone. Condite con quattro cucchiai d’olio sale e pepe. Lasciate marinare per circa tre quarti d’ora. Stendete su una griglia un foglio di carta d’alluminio spennellatela d’olio adagiatevi gli scampi sgocciolati dalla marinata e ponete sotto il grill del forno cuocendoli per circa 12 minuti. Durante la cottura girate gli scampi due volte spruzzandoli con un po’ della marinata. Serviteli caldi. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC Verdicchio Di Matelica DOC Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.
