Ricetta Stracotto Di Vitello Con Frutti Di Sottobosco

Numero ricetta :DBR00003906

PREPARAZIONE:
In una casseruola di cui il pezzo di carne non occupi più di 2/3 della capacità e portata al giusto grado di calore rosolare la carne da entrambe le parti; aggiungere i funghi il prosciutto il sedano la carota la cipolla ed i pomodori il tutto triturato finemente. Aggiungervi 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per circa 2 ore. Al momento di servire unire i mirtilli o i lamponi finemente passati assieme al sugo di cottura.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

800 G Vitello

2 Funghi Freschi

50 G Prosciutto Crudo Tritato

1 Gambo Sedano

1 Carota

1/2 Cipolla

2 Pomodori Tagliati A Spicchi

Mirtilli (o Lamponi)

Sale

Pepe

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