PREPARAZIONE: Mettere a bagno in acqua tiepida le castagne secche prive di buccia e pellicine per tutta la notte. Bollire in acqua mantenendo il frutto solido e intero. Passare in padella con burro finché diventano dorate. Si possono servire come antipasto o come contorno a faraone fagiani e carni bianche in genere.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Castagne