Ricetta Krapfen Alla Nutella

Numero ricetta :DBR00013035

PREPARAZIONE:
Sciogliete il lievito in 70 cl di latte tiepido unitevi 100 g di farina e impastate. Mettete il panetto ottenuto in una ciotola ricoprite con acqua tiepida e lasciate riposare per circa 20 minuti finché la pasta non verrà a galla. Disponete la rimanente farina a fontana sulla tavola e nel centro mettete il panetto lievitato il burro ammorbidito a pezzetti le uova 30 g di zucchero il restante latte e il sale. Impastate energicamente fino a ottenere un impasto molto morbido. Mettete a lievitare la pasta in un recipiente infarinato copritela con un telo e lasciatela lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti. Stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia spessa 2 cm e ritagliatela con uno stampino rotondo del diametro di 2 cm. Coprite di nuovo e lasciate lievitare per un ora ancora. Friggete i krapfen in abbondante olio bollente fino a che non risulteranno dorati da entrambi i lati. Scolateli su carta assorbente praticate un taglio lateralmente e farciteli con la Nutella. Serviteli spolverizzati di zucchero a velo.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Nutella

INGREDIENTI

500 G Farina

80 Cl Latte

25 G Lievito Di Birra

2 Uova

125 G Burro

1 Pizzico Sale

100 G Zucchero

Olio Per Friggere

200 G Nutella

Zucchero A Velo

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