PREPARAZIONE: Tagliate i finocchi in sei lavateli accuratamente e bolliteli in acqua leggermente salata ed acidulata di limone; cotti che siano sgocciolateli non solo ma passateli in un panno per asciugarli completamente. Addossare gli uni agli altri tenendoli ritti copriteli con abbondante maionese e teneteli al fresco.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Finocchi