PREPARAZIONE: Dosi per marinare 1000 g di carne bovina. Pulite lavate e tagliate a piccoli pezzi il sedano le carote e le cipolle mescolatele in una terrina con l’alloro i chiodi di garofano il ginepro e il pepe. Formate con metą degli ingredienti un letto sul tondo di una capace terrina e adagiatevi la carne da marinare. Coprite con l’altra metą del composto aromatico. Salate leggermente e versatevi sopra il vino bianco secco. Conservate in ambiente fresco ma non freddo per almeno 24 ore rigirando ogni tanto la carne.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Cipolle
