PREPARAZIONE: Nel frullatore unite il latte con le nocciole frullate il tutto poi lasciate riposare per un paio d’ore. Filtrate il composto e aggregatevi 30 g di zucchero poi fate bollire la salsa di nocciole per 2 minuti. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia con una forchetta fate dei piccoli buchi allargatela su una placca infornatela a 200 gradi per 20 minuti circa quindi ricavatene 8 dischi di 12 cm di diametro spolverizzatene 4 con poco zucchero a velo e per ultimo passateli al grill per farli caramellare. Tagliate i piccoli cachi a fettinespolverizzateli con il resto dello zucchero a velo e passateli al grill. A questo punto preparate una seconda salsa frullando un grosso cachi con lo zucchero e poi facendo intiepidire il tutto. Versate nei piatti un po’ delle due salse adagiatevi le sfogliatine formate da 2 dischi e farcite con i cachi canditi; infine decorate con le nocciole tritate.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cachi
