Ricetta Farinata Nella Crosta

Numero ricetta :DBR00016260

PREPARAZIONE:
Mettere in ammollo per 12 ore la semola di ceci in acqua tiepida salata. Impastare la semola con l’olio in modo tale da ottenere un impasto omogeneo. Separatamente ammollare l’uva sultanina in acqua calda e poi aggiungerla all’impasto. Preparare la crosta con la farina il tuorlo d’uovo lo strutto e stenderla su una teglia rotonda infarinata su cui disporre l’impasto in maniera uniforme ribaltando gli angoli. Condire con mosto d’uva ed infornare.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Semola Di Ceci

INGREDIENTI

300 G Semola Di Ceci

300 G Uvetta Sultanina

1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine

Mosto D’uva (sapa)

Per La Pasta:

300 G Farina

50 G Strutto

1 Tuorlo D’uovo

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