PREPARAZIONE: Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungete carota e sedano tritati mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati fate insaporire e diluite con il brodo di dado. Portate a bollore poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa. Mescolate ogni tanto. Salate e pepate. Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Lenticchie
