PREPARAZIONE: Lavate asciugate e ponete il melone in frigorifero per circa 2 ore. Appena prima di portarlo in tavola tagliatelo a metà e aiutandovi con un cucchiaio asportate tutti i semi e i filamenti. Quindi con un coltello molto affilato dividetelo in fette regolari e staccate la polpa dalla buccia lasciandola però attaccata da una parte. Disponete le fette di prosciutto su un vassoio e le fette di melone su un altro e portate in tavola. Spolverizzare leggermente il melone con il pepe. Volendo potrete disporre direttamente su ogni piatto dei commensali 2 fette di melone e 4 o 5 di prosciutto; oppure potrete disporre il melone già preparato come abbiamo indicato su un letto di ghiaccio tritato e servire il prosciutto a parte.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Melone
