PREPARAZIONE: Tagliate la calotta al melone scartate i semini e le parti filamentose prelevate la polpa aiutandovi con uno scavino e conservatela a parte. Versate la panna in una ciotola e spolveratela appena con poco prezzemolo tritato. Scottate per due minuti le code di gambero in acqua leggermente salata scolatele lasciatele raffreddare e privatele del guscio. In una insalatiera mescolate insieme le code di gambero con la panna ed il prezzemolo mescolate bene e aggiungete la polpa del melone. Mescolate ancora molto delicatamente riempite il melone scavato e lasciate in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola decorando con prezzemolo riccio.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Code Di Gambero
