PREPARAZIONE: Versare in una capace padella l’olio e quando fuma versarvi il pollo e il coniglio a pezzetti e far dorare. Unire i peperoni e i fagiolini a pezzi e i fagioli. Far soffriggere unire prezzemolo aglio peperoncino e pomodori a pezzi. Mescolare unire l’acqua e cuocere per 1/4 d’ora poi unire il riso e lo zafferano. Cuocere mescolando per altri 20’.
