PREPARAZIONE: Mescolate insieme farina zucchero lievito un pizzico di sale la buccia del limone grattugiata l’uvetta bagnata e strizzata i pinoli e il cedro tagliato a pezzettini. Disponete a fontana e nel mezzo sgusciatevi l’uovo versatevi il marsala e il succo passato di mezzo limone il burro liquefatto a bagnomaria. Impastate il tutto e lavorate la pasta per alcuni minuti. Se fosse troppo dura ammorbidite con un po’ di acqua o di latte tiepido. Date alla pasta la forma di una grande palla e adagiatela su una placca imburrata. Circondate la pasta con una striscia di carta pergamenata imburrata dal lato interno. Con un coltellino fate una croce profonda mezzo cm sulla sommitą della pasta. Lasciate lievitare al caldo mezz’ora. Cuocete in forno a 200°C per 45 minuti. Sfornate lasciate raffreddare.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Uvetta Sultanina
