PREPARAZIONE: Lavare i frutti di sottobosco e frullare in modo che resti una purea in una casseruola fare uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero. Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda farli ammorbidire per qualche minuto dopo di che aggiungere allo sciroppo la gelatina e lasciare intiepidire aggiungere la purea di frutta e sformare in stampini da creme caramel o stampini di varie forme: rotondi quadrati mezzaluna ovali ecc... Raffreddare in frigorifero per almeno 5 ore quindi sformare l’aspic di frutta in un piattino e decorare con delle fragole di sottobosco.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Colla Di Pesce
