PREPARAZIONE: Rivestire con carta pergamena il fondo di uno stampo di 24 cm. di diametro. Mettere da parte lo sciroppo della scatola d’ananas aggiungervi un bicchiere d’acqua e 50 g di zucchero. Riscaldare un poco aggiungere il kirsch. Disporre le fette d’ananas sul fondo dello stampo decorare con ciliegine e pezzetti di cedro. Foderare i lati dello stampo con i savoiardi tagliati a metà e imbevuti di sciroppo. Mettere uno strato di savoiardi anche sulle fette d’ananas. Per preparare la crema Chantilly diluire la panna fresca con un cubetto di ghiaccio tritato. Aggiungere lo zucchero a velo battendo con la frusta. Aggiungere alla crema il resto degli ananas a dadini. Versare nello stampo ricoprire con un altro strato di savoiardi imbevuti premere bene ricoprire e lasciare in frigorifero per una notte. Rovesciare su un piatto al momento di servire.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Biscotti Savoiardi
