PREPARAZIONE: Scartate le foglie più dure delle lattughe e tagliatele in quattro. Raccoglietele in una casseruola con la panna e il burro lasciate cuocere a fiamma dolce finché sono quasi sfatte. Se occorre durante la cottura aggiungete qualche mestolo di brodo caldo. Quando il liquido è quasi del tutto evaporato ritirate cospargete di parmigiano salate pepate e mescolate. Servite questo delicato contorno con un arrosto di vitello.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Insalata Lattuga
