PREPARAZIONE: Lavate mondate e tagliate a fettine la melanzana e le zucchine poi grigliare su una piastra o una padella antiaderente. Arrostite i peperoni sulla griglia oppure sotto il grill del forno quindi spellateli e tagliateli a listarelle. Mondate lavate e tritate il basilico mettetelo in una ciotola con un pizzico di origano una presa di sale e qualche cucchiaiata di olio. Mescolate coprite con pellicola da cucina e lasciate insaporire per mezz’ora. Aiutandovi con una spatola distribuite il miscuglio aromatico su una dozzina di fette di pane quindi mettetele in forno caldo a 180 gradi a tostare. Poi sfregatele con l’aglio tagliato a metà. Lavate e tagliate a fettine i pomodori e distribuiteli sulle fette di pane tostato alternandoli alle verdure grigliate. Rimettete le bruschette nel forno caldo per qualche minuto quindi servitele.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Melanzana
