Ricetta Cinghiale Allo Spiedo

Numero ricetta :DBR00021970

PREPARAZIONE:
Togliere la cotenna alla sella di un cinghiale frollato per 5-6 giorni. Cospargerla di sale pepe macinato al momento e alloro finemente tritato. Ungere la carne con l’olio e infilzarla con lo spiedo. Metterla in forno ungendola durante la cottura col grasso che si raccoglie nella leccarda. Una volta cotto servirlo con salsa piccante decorato con spicchi di limone.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Cinghiale

INGREDIENTI

1 Sella Di Cinghiale

Olio D’oliva Extra-vergine

Alcune Foglie Alloro

2 Limoni

Sale

Pepe Nero

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