Ricetta Saltimbocca Al Marsala (2)

Numero ricetta :DBR00004524

PREPARAZIONE:
Tagliare le fettine in rettangoli di 5 cm per 10 e disporre su ogni pezzetto di carne una fetta di prosciutto della stessa grandezza e qualche scaglia di parmigiano. Richiudere i saltimbocca con uno stecchino e passarli nella farina. Soffriggere la cipolla tritata molto finemente nel burro aggiungere i saltimbocca e rosolarli da tutti i lati. Bagnarli con il Marsala farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca ben caldi.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Fettine Vitello

100 G Prosciutto Cotto

80 G Formaggio Parmigiano In Scaglie

1 Cipolla

1 Bicchiere Vino Marsala

30 G Burro

Sale

Farina

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