Ricetta Saltimbocca Al Marsala

Numero ricetta :DBR00004523

PREPARAZIONE:
Tagliare le fettine in rettangoli e coprire ogni rettangolo con prosciutto cotto e parmigiano. Chiudere i rettangoli con uno stecchino e infarinarli. Tritare la cipolla e soffriggerla in padella nel burro unire i saltimbocca e rosolarli su tutti i lati. Salarli e bagnarli con il marsala. Farlo evaporare a fuoco medio e servire i saltimbocca.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Fettine Vitello

100 G Prosciutto Cotto

80 G Formaggio Parmigiano A Scaglie

1 Bicchiere Vino Marsala

1 Cipolla

30 G Burro

Farina

Sale

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