Ricetta Saltimbocca

Numero ricetta :DBR00004522

PREPARAZIONE:
Affettare sottilmente la carne e appiattirla con il batticarne. Disporre su ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e una foglia di salvia. Arrotolare le fettine e chiuderle con uno stecchino. Rosolarle nel burro per 15 minuti. Salarle bagnarle con il vino e cuocere per altri 15 minuti. Prima di servire i saltimbocca irrorarli con il fondo di cottura.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

500 G Fesa Di Vitello

100 G Prosciutto Crudo

50 G Burro

1/2 Bicchiere Vino Bianco

Salvia Fresca

Sale

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